Recette nouilles soba froides
Les nouilles soba sont des nouilles de farine de sarrasin. Au Japon, en été, elles sont servies froides dans des paniers en bambou. Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Pour 4 personnes La liste des ingrédients 250g de nouilles soba, séchées 180mL de dashi premier (on le trouve en poudre dans les épiceries asiatiques) 2 c à s de sauce soja 2 c à s de mirin 1/2 c à c de sucre 2 ciboules finement émincées 1 c à c de wasabi 1/2 feuille d’algue grillée, en fines...
Read MoreRecette nouilles chinoises sautées au poulet
Une recette simplissime mais tout simplement délicieuse. Une cuisson minute au wok comme on les aime !! Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Pour 3/4 personnes La liste des ingrédients 1 paquet de nouilles chinoises (à la farine de blé tendre) 1 oignon 3 œufs huile de sésame 150gr de haricots verts 1 1/2 poivrons rouges 2 carottes 200g d’escalope de poulet (ou de dinde) sauce soja Poivre Les nouilles chinoises sautées au poulet de Ratatouille Cuire les nouilles puis...
Read MoreRecette bo bun boeuf à la vietnamienne
Le Bo Bun est une salade de crudité et de vermicelles au riz d’origine vietnamienne. Recette complète et surtout très rafraichissante. Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Pour 2 personnes La liste des ingrédients 200g de nouilles de riz 2 carottes 1 batavia Des pousses de soja (facultatif)/li> 1/2 concombre De la menthe et/ou du coriandre 200g de bœuf (faux filet ou bavette) Sauce nuoc nam 1 gousse d’ail et 1 échalote cacahuète ou graines de sésame Pour la sauce...
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