Recette dos de cabillaud vapeur
Voici un mode de cuisson simple et rapide. Enfermés dans le panier vapeur, les saveurs et parfums sont confinés et ne s’échappent pas, la cuisson douce préserve leur goût et leurs qualités nutritionnelles. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Pour 2 personnes La liste des ingrédients 2 dos de cabillaud 1 courgette coupées en rondelles 2 carottes et/ou une pomme de terre 1 poignée de pois gourmand Quelques petits champignons de Paris 25g de beurre 1 c à s de basilic...
Read MoreRecette bo bun boeuf à la vietnamienne
Le Bo Bun est une salade de crudité et de vermicelles au riz d’origine vietnamienne. Recette complète et surtout très rafraichissante. Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Pour 2 personnes La liste des ingrédients 200g de nouilles de riz 2 carottes 1 batavia Des pousses de soja (facultatif)/li> 1/2 concombre De la menthe et/ou du coriandre 200g de bœuf (faux filet ou bavette) Sauce nuoc nam 1 gousse d’ail et 1 échalote cacahuète ou graines de sésame Pour la sauce...
Read MoreRecette de saumon teriyaki
Dans la cuisine japonaise, le Teriyaki est une viande ou un poisson grillés à la sauce soja sucrée au Mirin. Sauce simple et peu couteuse à réaliser. Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Pour 4 personnes La liste des ingrédients 600g de filet de saumon 2 c à s de sucre semoule 4 c à s de mirin 8 c à s de sauce soja 2 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de graine de sésame Le saumon teriyaki en brochette de Ratatouille Couper le saumon en cube. Griller légèrement les...
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