Recette salade de chèvre chaud
Voilà une recette simple, rapide et rafraichissante qui a fait ses preuves durant toute la saison estivale. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5/10 minutes Pour 2 personnes La liste des ingrédients 1/2 buche de fromage de chèvre 2 tranches de pain de mie (grand format) salade (ici j’ai opté pour un mélange de jeunes pousses) 2 tomates quelques tomates cerises (environ 10) 2 carottes huile d’olive sel, poivre, herbes de provence La salade de chèvre chaud de Ratatouille Laver,...
Read MoreRecette quiche au chèvre frais
Une recette délicieuse et rapide pour un repas rapide et léger. A accompagner d’une salade verte. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes La liste des ingrédients 1 pâte brisée 4 oignons nouveaux 1 bouquet de persil 20g de beurre 3 œufs 250g de fromage frais Ciboulette Sel, poivre et muscade La quiche au chèvre frais de Ratatouille Garnissez une tourtière de pâte brisée. Piquez le fond et faire cuire à blanc une dizaine de minutes à 200°C. Pelez et...
Read MoreRecette gratin dauphinois au chèvre
Voilà encore un classique de la cuisine. Une recette facile, délicieuse et surtout incontournable. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Pour 2/3 personnes La liste des ingrédients 600g de pommes de terre 100g de fromage de chèvre 1/2L de lait 25 cL de crème fraiche liquide Noix de muscade sel et poivre Parmesan (ou gruyère) Le gratin dauphinois au chèvre de Ratatouille Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles. Mettez-les dans une casserole avec le lait, la...
Read MoreRecette sauce au roquefort froide
Cette sauce froide facile à réaliser, va devenir une incontournable de vos apéritifs riches en crudités. Temps de préparation : 20 minutes Pour 250mL de sauce La liste des ingrédients 150g de roquefort émietté 75g de mayonnaise 60g de crème fraiche 1/2 oignon hachée très finement 1 c à s de lait fermenté ou babeurre 1 c à c de jus de citron La sauce au roquefort de Ratatouille Mixer tous les ingrédients en pâte lisse. Couvrez et placez au réfrigérateur au moins 3 heures pour que...
Read MoreRecette aumônières de brie
Voici une autre recette façon pochette surprise. Recette idéale pour un repas rapide et léger. A accompagner de salade et/ou de crudités. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 13 minutes Pour 2 personnes La liste des ingrédients 5 feuilles de brick rondes 200g de brie 20g de beurre 1 c à s de graines de pavot/li> 50g de lardons (si possible en allumettes) 3 c à s de vin blanc 100g de crème fraiche épaisse 8 cure-dents Sel et poivre Les aumônières au brie de Ratatouille Préchauffez le...
Read MoreRecette tarte aux poireaux et chèvre
Une recette simple et délicieuse pour un repas rapide et léger. A accompagner d’une salade verte. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Pour 6 personnes La liste des ingrédients 1 pâte feuilletée 2 ou 3 poireaux 2 cuillère à soupe d´huile 1 oignon émincé 1 verre d’eau 3 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse 1 œuf entier + 1 jaune 2 fromages de chèvre (type Pélardon) moyennement affinés 1 prise de noix de muscade Sel & poivre La tarte aux poireaux...
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