Recette caviar d’aubergines
Une recette simple, rapide et délicieuse à proposer en entrée ou en apéritif, en verrines ou à tartiner. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Pour 2/3 personnes La liste des ingrédients 2 grosses aubergines 1 gousse d’ail 1/2 jus de citron huile d’olive sel, poivre Le caviar d’aubergines de Ratatouille Rincer puis placer les aubergines sur une plaque adaptée au four. Faire cuire à 180°. Il faut que la peau des aubergines deviennent craquelées soit environ...
Read MoreRecette verrines fraiches
http://www.recetteo.com/ Voilà une entrée froide rapide et délicieuse mais également jolie et originale. Peut également convenir pour un apéritif. Temps de préparation : 20 minutes Pour 2 personnes La liste des ingrédients 1/2 concombre 5 tomates cerises Du fromage frais (St Moret ou fromage de chèvre frais) 1 avocat 1/2 citron quelques bâtonnets de surimi sel, poivre, huile d’olive Les verrines fraiches de Ratatouille Râpez la moitié du concombre puis mélanger cette préparation au fromage...
Read MoreRecette sauce au roquefort froide
Cette sauce froide facile à réaliser, va devenir une incontournable de vos apéritifs riches en crudités. Temps de préparation : 20 minutes Pour 250mL de sauce La liste des ingrédients 150g de roquefort émietté 75g de mayonnaise 60g de crème fraiche 1/2 oignon hachée très finement 1 c à s de lait fermenté ou babeurre 1 c à c de jus de citron La sauce au roquefort de Ratatouille Mixer tous les ingrédients en pâte lisse. Couvrez et placez au réfrigérateur au moins 3 heures pour que...
Read MoreRecette tapenade noire ou verte
La tapenade maison, une fois que vous l’aurez essayé, elle deviendra une incontournable de tous vos apéroOo… Temps de préparation : 15 minutes Pour 4 personnes La liste des ingrédients 200g d’olives noires ou vertes dénoyautées 1 et demi gousses d’ail 20g d’anchois frais 30g de câpres 5cL d’huile d’olive des herbes de Provence La tapenade noire ou verte de Ratatouille Éplucher l’ail et retirer le germe. Rincer les olives et les câpres. Mixer l’ensemble des ingrédients dans un...
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