Recette caviar d’aubergines
Une recette simple, rapide et délicieuse à proposer en entrée ou en apéritif, en verrines ou à tartiner. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Pour 2/3 personnes La liste des ingrédients 2 grosses aubergines 1 gousse d’ail 1/2 jus de citron huile d’olive sel, poivre Le caviar d’aubergines de Ratatouille Rincer puis placer les aubergines sur une plaque adaptée au four. Faire cuire à 180°. Il faut que la peau des aubergines deviennent craquelées soit environ...
Read MoreRecette tartelettes choco-banane
Une recette simple et rapide à faire qui plaira aux mordus de chocolat et/ou de bananes ! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15/20 minutes Pour 4 personnes La liste des ingrédients 1 pâte sablée 1 ou 2 bananes 30gr de beurre 150 gr de chocolat 10 cL de crème fraiche Les tartelettes choco-banane de Ratatouille Étalez la pâte et découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièces. Garnir les moules à tartelettes et piquez les fonds. Enfournez à 180° et laissez cuire entre...
Read MoreRecette chaussons aux pommes
Voilà encore une recette facile et rapide pour un goûter réussi pour les grands comme pour les petits. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Pour 4 personnes La liste des ingrédients 1 pâte feuilletée compote de pommes 1 oeuf eau de fleur d’oranger Les chaussons aux pommes de Ratatouille Étalez la pâte feuilletée et découpez 4 grands cercles à l’aide d’emporte-pièces. Humidifiez les rebords de ces cercles. Placez une grosse cuillère à soupe de compote de...
Read MoreRecette verrines fraiches
http://www.recetteo.com/ Voilà une entrée froide rapide et délicieuse mais également jolie et originale. Peut également convenir pour un apéritif. Temps de préparation : 20 minutes Pour 2 personnes La liste des ingrédients 1/2 concombre 5 tomates cerises Du fromage frais (St Moret ou fromage de chèvre frais) 1 avocat 1/2 citron quelques bâtonnets de surimi sel, poivre, huile d’olive Les verrines fraiches de Ratatouille Râpez la moitié du concombre puis mélanger cette préparation au fromage...
Read MoreRecette paupiettes de veau
La recette traditionnelle et rapide des paupiettes de veau cuisinées au vin blanc. Servir avec du riz blanc. Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Pour 3 personnes La liste des ingrédients 6 paupiettes de veau 1 oignon 3 carottes 1 c à c de piment d’Espelette 100g d’olives vertes 25 cL de vin blanc 200gr de pulpe de tomates 4 feuilles de laurier Sel, poivre Les paupiettes de veau de Ratatouille Faire dorer les paupiettes de veau, puis réserver. Épluchez et émincez les...
Read MoreRecette gâteau navette
Voilà un gâteau pour les personnes qui comme moi raffole de l’eau de fleur d’oranger. Un gâteau rapide et facile, idéal pour le goûter. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Pour 8 personnes La liste des ingrédients 2 œufs 20 cL de crème fraiche 200gr de sucre 250gr de farine 1 sachet de levure chimique 3 c à s d’eau de fleur d’oranger 50gr de chocolat 1 noix de beurre La gâteau navette de Ratatouille Battre les œufs en omelette. Ajouter le sucre,...
Read MoreRecette salade de chèvre chaud
Voilà une recette simple, rapide et rafraichissante qui a fait ses preuves durant toute la saison estivale. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5/10 minutes Pour 2 personnes La liste des ingrédients 1/2 buche de fromage de chèvre 2 tranches de pain de mie (grand format) salade (ici j’ai opté pour un mélange de jeunes pousses) 2 tomates quelques tomates cerises (environ 10) 2 carottes huile d’olive sel, poivre, herbes de provence La salade de chèvre chaud de Ratatouille Laver,...
Read MoreRecette palmiers sucrés
Petits palmiers sucrés maison qui rappelle bien l’enfance. Recette facile et parfaite pour le goûter. Temps de préparation : 7 minutes Temps de cuisson : 20 minutes La liste des ingrédients 1 pâte feuilletée 75gr de sucre Les palmiers sucrés de Ratatouille Déroulez la pâte feuilletée et saupoudrez-la de sucre semoule. Puis roulez chaque bord vers le milieu de la pâte. Découpez ensuite en fines tranches. (Réservez la pâte 5 minutes au congélateur si celle-ci est devenue trop molle pour être...
Read MoreRecette dorade au four
Voilà une recette simple et rapide mais surtout saine et équilibrée. Idéale accompagnée de riz ou de pommes de terre. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25/30 minutes Pour 2 personnes La liste des ingrédients 2 dorades royales 2 petites tomates 1 citron 2 petits oignons doux Fenouil en branche et/ou en graines aneth huile d’olive sel, poivre La dorade royale au four de Ratatouille Placer un filet d’huile d’olive sur le fond d’un plat adapté au four. Saler et...
Read MoreRecette gâteau pommes-chocolat
Voilà une recette facile, rapide mais surtout délicieuse pour régaler les petits comme les grands à l’heure du gouter. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Pour 8 personnes La liste des ingrédients 1 yaourt nature 3 pots de farine 2 pots de sucre 1 pot de poudre d’amandes 1/2 pot d’huile de tournesol 3 œufs 1 c à s de fleur d’oranger 1 paquet de levure chimique 1 paquet de sucre vanillé 2 ou 3 pommes 100g de pépites de chocolat Le gâteau...
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