Voilà une recette simple, rapide et rafraichissante qui a fait ses preuves durant toute la saison estivale.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5/10 minutes
Pour 2 personnes
La liste des ingrédients
- 1/2 buche de fromage de chèvre
- 2 tranches de pain de mie (grand format)
- salade (ici j’ai opté pour un mélange de jeunes pousses)
- 2 tomates
- quelques tomates cerises (environ 10)
- 2 carottes
- huile d’olive
- sel, poivre, herbes de provence
La salade de chèvre chaud de Ratatouille
Laver, essorer et couper la salade en fines lamelles. La placer au centre de l’assiette. saler, poivrer et finir l’assaisonnement par un filet d’huile d’olive et facultativement par un filet de vinaigre balsamique.
Couper les tranches de pain de mie en quatre. Verser un filet d’huile d’olive. Placer ensuite une rondelle de fromage de chèvre, puis saupoudrez d’herbes de Provence.
Placer sur une plaque de cuisson et enfourner 5 à 10 minutes à 200°.
Laver les tomates et les carottes. Les couper en quatre.
Disposer ensuite les tomates, la carotte et les petits pains au fromage sur et autour de la salade.
Ratatouille vous souhaite un bon appétit !
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