Une recette simplissime mais tout simplement délicieuse. Une cuisson minute au wok comme on les aime !!
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 3/4 personnes
La liste des ingrédients
- 1 paquet de nouilles chinoises (à la farine de blé tendre)
- 1 oignon
- 3 œufs
- huile de sésame
- 150gr de haricots verts
- 1 1/2 poivrons rouges
- 2 carottes
- 200g d’escalope de poulet (ou de dinde)
- sauce soja
- Poivre
Les nouilles chinoises sautées au poulet de Ratatouille
Cuire les nouilles puis égouttez-les. Réservez.
Couper la viande en lamelles, les légumes en cubes, battre les œufs et émincer l’oignon.
Dans une poêle, faire revenir les oignons puis ajouter la viande. Une fois celle-ci cuite retirez la mélange viande-oignon, verser les œufs battus et faites-les brouiller.
Dans le wok, faire chauffer l’huile de sésame et faire revenir les légumes (carottes, haricots verts et poivrons). Une fois qu’ils sont quasiment cuits ajouter la viande, les oignons et les œufs. Mélanger puis ajouter les nouilles. Parsemer de sauce soja (pas plus de deux cuillères à soupe et attention à ne pas saler, c’est la sauce soja qui s’en charge), poivrez.
Mélanger délicatement le tout et faire revenir à feu vif quelques minutes. Servir bien chaud et pourquoi pas parsemer de graines de sésame !!
Ratatouille vous souhaite un bon appétit !
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