Voilà une recette simple et rapide mais surtout saine et équilibrée. Idéale accompagnée de riz ou de pommes de terre.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25/30 minutes
Pour 2 personnes
La liste des ingrédients
- 2 dorades royales
- 2 petites tomates
- 1 citron
- 2 petits oignons doux
- Fenouil en branche et/ou en graines
- aneth
- huile d’olive
- sel, poivre
La dorade royale au four de Ratatouille
Placer un filet d’huile d’olive sur le fond d’un plat adapté au four.
Saler et poivrer les dorades, puis les disposer dans le plat.
Couper les tomates en quartiers, le citron en rondelles et émincer l’oignons. Placer l’oignons dans les dorades, puis disposer les tomates et les citrons autour du poisson. On peut également ajouter quelques gousses d’ail.
Saupoudrer le poisson d’aneth et de graines de fenouil. Finir par disposer les branches de fenouil et par un filet d’huile d’olive sur les dorades.
Enfourner et laisser cuire à 200° pendant environ 30 minutes. Servir avec du riz pilaf ou des pommes de terre bouillies.
Ratatouille vous souhaite un bon appétit !
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